المقادير

طحين: كوبان (منخل)

بيكنج بودر: 3 ملاعق صغيرة

بودرة الفانيليا: ملعقة صغيرة

ملح: رشّة

البيض: 1 حبة

جوز الهند: كوب

سكر: كوب

الزيت النباتي: نصف كوب

حليب: نصف كوب

قطر: كوبان (بارد)

طريقة التحضير

1. نخلط الطحين مع البيكنج باودر والفانيلا والملح ثم نضيف جوز الهند.

2. نحرك مزيج الطحين وجوز الهند حتى يختلط.

3. نضيف السكر للخليط.

4. نضيف البيض.

5. نخفق البيض مع خليط الطحين وجوز الهند.

6. نضيف الزيت النباتي.

7. ثم نضيف الحليب ونخفق.

8. نمزج المكونات معا للحصول على عجينة كما مبين بالصورة.

9. نسكب المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة وتخبز بفرن محمى لمدة 25 دقيقة أو لحين النضوج.

10. يسكب القطر البارد على الكيكة وهي ساخنة ثم تقطع وتقدم.