المقادير

اليقطين: 1000 غم (طازج)

سكر: 200 غم

ماء الورد: 10 ملليلترات

القرفة: 10 غم (عيدان)

الزبدة: 25 غراماً

الزعفران الإيراني: 3 غم

فستق: 20 غراماً

لوز: 20 غراماً

طريقة التحضير

1- قطعي وسخّني اليقطين حتى يصبح طري.

2- سخّني المقلاة من جديد ولكن مع زبدة هذه المرة وأضيفي إليها اليقطين وامزجيهم جيّداً.

3- أضيفي ماء الورد والسكر والقرفة لمدّة عشر دقائق وبعد ذلك أضيفي الزعفران للنكهة وحرّكي جيداً.

4. للزينة يمكنك استخدام: الفستق واللوز