سنقدم لكم طريقة جديدة لعمل حلى السوفليه بالشوكولاتة التى من الممكن تقديمها لكل عائلتك وأصدقائك في جميع المناسبات وتعتبر من الحلويات التابعة للمطبخ الغربي.

المكونات

مقدار الزبدة 50 جم

الدقيق 50 جم من النوع العادي

حليب سائل مقدار 300 ميليمتر

شوكولاتة سوداء مذابة مقدار200 جم

قطرات من خلاصة الفانيليا

عدد 4 بيضات من البياض مفصولة عن الصفار

عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على 190 درجة مئوية.

2. نخفق الزبدة مع الدقيق في قدر على النار، حتى يتخن الخليط, وبعدها نضع الحليب عليه بصورة تدريجية ونتركه حتى يغلي ونقوم بتخفيف النار عليه.

3. نقوم برفع الخليط من النار, ونضع عليه الشوكولاتة المذابة، وثم قطرات خلاصة الفانيليا، ونقوم بتقليب المخليط جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتبرد أيضا.

4. بعدها نقوم بوضع صفار البيض تدريجيا، مع التقليب المستمر.

5. نخلط بياض البيض في قدر أخر، حتى يصبح قوامه هش, ومن ثم نضع عليه السكر ونقلبه جيدا معه.

6. نضيف كمية كبيرة من الخليط المبرد من الشوكولاتة إلى بياض البيض.

7. ثم نضع بعد ذلك خليط بياض البيض، في خليط الشوكولاتة مع التقليب.

8.  نضع الخليط في القوالب المجهزة له، ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.

9. ونقدمه مباشرة بعد خروجه, ونزينه على حسب الرغبة بالسكر الناعم.