سنقوم بعمل سوفليه الشوكولاتة بطريقة سهلة ومبتكرة, وهي من الحلويات التى لديها مذاق جميل, ومن الممكن أن نضع لها العديد من النكهات على حسب الرغبة, إليكم المقادير وطريقة العمل.

المكونات

 نأتي بقوالب السوفلية الخاصة

زبدة لدهن القوالب

2 كأس و نصف من الحليب

1/3 كأس من السميد الناعم

نأتي ببرش برتقالة

عصير من البرتقال في حدود 6 ملاعق كبيرة

عدد 3 بيضات ونقوم بفصل البياض عن الصفار

نأتي بشوكولاتة مبشورة في حدود 75 جرام

نأتي بسكر ناعم للزينة

 

طريقة التحضير

1. نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2. نقوم بدهن القوالب بالزبدة.

3. نأتي بقدر ونضع فيه الحليب مع السميد والسكر ونضعهم على النار حتي يغلي المزيج ويصبح قوامه غليظ.

4. نرفع القدر من النار ونضع عليه بقية المكونات وهي برش البرتقال و 6 ملاعق من عصير البرتقال و صفار البيض المفصول و ملعقة كبيرة من الشوكولا المبشورة.

5. بعدها نضرب بياض البيض ثم نضع 1/3 البياض إلى الخليط المرفوع من النار, ونقلبه ثم نضع عليه  1/3 الأخر من البياض ونقلبه ثم نضع الثلث الأخير.

6. بعدها نسكب المزيج في القوالب المدهونة ونضعها في الفرن مدة 30 دقيقة.

7. تقدم عند خروجها من الفرن وقوم بتزينها على حسب الرغبة.