تعد الكيكة المميزة لكل بيت فلا يخلو منزل عربي من الكيكة يفضلها الكبير والصغير تقدم مع الشاي وفي كل الأوقات ولكن ليس جميع السيدات ذات مهارة عالية في تحضيرها ولهذا جئت اليوم بوصفة مميزة وسهلة ستجعلكم تتقنون فن صنع الكيك العادي.

المكونات

2كوب دقيق

3/4 كأس حليب

3/4 كوب من السكر

4 من البيض

ملعقة كبيرة بيكينج بودر ملعقة صغيرة فانيلا

نصف كوب من الزيت

طريقة التحضير

1.                       نحضر اناء عميق ونقوم بنخل الدقيق مع البكينج بودر ثم نتركه جانبا.

2.                       باستخدام الخلاط أو المضرب الكهربي نقوم بوضع كلا من الزيت والبيض واللبن والسكر والفانيلا ويخلط جيدا إلا أن يذوب السكر بشكل تام.

3.                       يتم وضع الدقيق بالتدريج على الخليط السائل مع استمرار الخلط بالمضرب اليدوي حتي نحصل على خليط متجانس كثيف نسبيا.

4.                       يوضع الخليط بالقالب المخصص للكيك بعد دهنه بمقدار من الزيت والدقيق ويوضع بالفرن.

5.                       يجب ان يسخن الفرن قبل وضع الكيك بفترة كافية .

6.                       يجب اختبار الكيك بالسكين قبل إخراجه من الفرن .

7.                       يخرج من الفرن ويترك حتي يبرد تماما ويقدم مع الشاي.